살은 영양소인지 칼로리인지    운영자

Posted at 2003-12-05 22:57:21

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답글	식이 관련 상담도 해주세요 ^^ 운동관련 답변입니다. 과자종류와 밥이요 우유식초라는 것... 검은콩식품 몸이 자주 부워요.. 살은 영양소인지 칼로리인지

안녕하세요.칼로리 사전 운영자입니다. 3대 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방을 말하며 이 영양소들의 기능을 우선 이해하여야 합니다. 탄수화물은 가장 우선적으로 사용되는 에너지원이며, 지방도농축된 에너지원입니다. 반면 단백질은 1g당 탄수화물과 같은 칼로리를 내지만, 에너지원으로 사용되기 보다는 체조직(근육,피부,머리카락,호르몬등)을구성하는데 먼저 사용됩니다. 물론 필요이상은 에너지원으로 사용되거나체지방으로 축적하기도 합니다. 또한 영양소가 우리몸에 사용되면서 소비되는 칼로리가 있는데식품이용을 위한 에너지라 말하며 단백질을 섭취할 때가가장 많이 쓰입니다. 이런 단백질의 특징에 착안하여 탄수화물,지방보다 살이 덜 찌는장점이 있으므로 고기만 먹는 황제다이어트나 덴마크다이어트가생겨난 것입니다. 이론적인 근거는 있으나 원푸드 다이어트는 요요현상이 심하고단백질 이외에 필요영양소의 공급이 부족하여 여러가지 부작용을 초래하기 때문에 권장되지는 않습니다. 가장 바람직한 것은 권장 비율에 맞춰 골고루 드시는 것입니다. 쉽게 비교해서 설명드리면 과자나 빵 같은 군것질로 밥 대신 드셨을 경우 동일한 열량이라도 오로지 에너지원(탄,지방)만 섭취하게 되므로 식사를 골고루 하신 것보다 체중 증가가더 잘 됩니다. 그래서 다이어트시에 정상적인 식사를 하시도록 권하는 이유입니다. 작성자님도 가능하면 여러 가지 식품을 골고루 섭취할 수 있도록 노력하시기 바랍니다. 체중감량도 잘 되고 영양 공급도 잘 될 수 있는 방법입니다. 즐거운 주말 보내시기 바랍니다. 감사합니다.